California Wine

大阪・四天王寺・夕陽ヶ丘駅の目の前にある「ヤブヤム」。
当店ではソムリエとして長年経験を積んできた店主が厳選するワインを幅広く取り揃えております。
その中でも、店主が直接ワイナリーで学び、出会ったカリフォルニアワインに力を入れています。
ワインと聞くとやはりフランスやイタリアなどヨーロッパワインを思い浮かべる方も多いと思います。
実施に、カリフォルニアワインの歴史はヨーロッパほど古くはありませんが、ヨーロッパワインに負けないくらい
個性的で魅力的なワインが多くあります。その味のバラエティにきっと驚くことでしょう。
1人でも多くの方にカリフォルニアワインをお楽しみいただけるよう、グラスワインも常時10種ほどご用意しております。
お好みに合わせて選んだり、普段あまり飲まないワインをお試しいただくのも良いでしょう。
もちろん、迷った場合やお料理との相性などワイン選びのご相談もお気軽に!

オーナー

Napa Valley

ナパバレーはカリフォルニアを代表するワインの産地です。
店主が現地のワイナリーで学んだワインの知識と経験をもとに、
珍しい希少銘柄から、気軽に飲めるいつもの銘柄までお任せ下さい。

Q.ワインの魅力って?

ワインセラー

ワイングラス

カリフォルニアワインの魅力はその個性の豊かさではないでしょうか?
型にはまらないという点は、ヤブヤムのスタイルにも通じるものがあるんです。
楽しく飲めるのがカリフォルニアワインの特徴ともいえるかもしれません。

赤ワインには

A.答えはNO。

赤ワインと一緒に

鯖と聞くと白ワイン?と思う方も多いですが
実は赤ワインともオススメです。燻製の力強い風味とも良く合います。

白ワインと一緒に

お魚なんだから白と合うのは当たり前。と思われるかもしれませんが 実はそのままよりも、レモンを絞るとより相性が増します。

レモンを絞る

白との相性UP

グラスでもボトルでも

yuByumおすすめワイン

Glass Wine~グラスワイン~

ヤブヤムではカリフォルニアと世界各国のワインを
お楽しみいただけるよう常時10種ほどグラスワインをご用意しております。
ワインビギナーからワイン通まで楽しめる一杯を取り揃えております。

ワイングラス

【ハウスワイン】
グラス
カラフェ(250ml)
カラフェ(500ml)
ボトル

500円
1,000円
1,900円
2,800円

※価格は全て税別です。
※他にもソムリエセレクトのグラスワインを
 ご用意しております。

赤ワイン

Red Wine

カリフォルニア以外にも世界各国のワインも多数取り揃えております。

ベリンジャー カルフォルニア
カベルネソーヴィニヨン2016
2,800円
レッドウッド クリーク ピノノワール2016
2,800円
クエイル クリーク メルロー2014
2,800円
カンティーナ・クリフォ
ネーロ・ディ・トロイア2015
3,000円
ブーケンハーツクルーフ・ウルフトラップ
レッド2016
3,000円
スモーキングルーン オールドヴァイン
ジンファンデル2014
3,500円
ヘイズランチ・カベルネソーヴィニヨン2015
3,500円
クラッカージャック カベルネソーヴィニヨン2013
3,500円
カモミ ロッソディ カモミ2014
3,500円
トーマス クシネ リュブレ2013
3,800円
カルタン ラグライン2016
4,000円
ボーグル ピノノワール2015
4,500円
イーストン H ハウスレッド2012
4,500円
トリム カベルネソーヴィニヨン2013
4,500円
イーストジンファンデル2014
5,000円
マリリンルージュ2016
5,000円
ノーマジーン メルロー2015
5,000円
ダーレンベルグ フットボルト シラーズ2015
5,000円
トレドンネ ランゲ・ネッビオーロ2013
5,000円
セハ・ヴィノ・デ・カサ レッドブレンド2011
6,000円
サンスペリー カベルネソーヴィニヨン
7,000円
マリリンメルロー
8,000円

※価格は全て税別です。
※BYO(ワインのお持ち込み)も、+2,000円で承ります。(1組様1本限り)

白ワイン

White Wine

カリフォルニア以外にも世界各国のワインも多数取り揃えております。

グレイ・フォックス・シャルドネ2016
2,800円
Rモンダヴィ
ウドブリッジソーヴィニヨンブラン2016
2,800円
ヘイズランチ・シャルドネ2013
3,500円
イエリング・ステーション シャルドネ2016
3,800円
カルタン ゲヴェルツトラミナー2015
4,000円
ウエンテ ルイ・メル ソーヴィニヨンブラン2014
4,500円
ウエンテ リヴァバンク リースリング2014
4,500円
ポールクルーバー・ドライ・エンカウンター・
リースリング2015
4,800円
トレ・ドン ネロエーロ
アルネイス「ドンナ・キアーラ」2015
4,800円
スターレーン ソーヴィニヨンブラン2015
5,000円
ドライクリーク ヒュメブラン2013
5,000円
マリリン・ソーヴィニヨンブロンド2014
5,500円
プリーストランチ グルナッシュブラン2016
6,000円
フロッグスリープ ソーヴィニヨンブラン2016
6,000円
マイナー シャルドネ2011
7,500円

※価格は全て税別です。

スパークリング

バルディ ビエソ リミテッド ブリュットNV
3,000円
ガンチア グランレアレ ブリュットNV
3,300円
ベリンジャー スパークリング
ホワイントジンファンデルNV
3,300円
甲州 酵母の泡 NV
3,500円
酵母の泡 ルージュ2017
3,500円
グローヴストリートプライベートキュベNV
3,500円
ドメーヌ・シャンドン・ブリュットNV
5,000円
ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュットNV
9,800円
モエ・エ・シャンドン
モエ ロゼ アンペリアルNV
12,000円

※価格は全て税別です。
※仕入れの状況によりご用意できない場合もございます。
※リスト以外にも多数ご用意しております。